{"product_id":"passatelli-artigianali-a-mano","title":"Passatelli artigianali fatti a mano – Pasta fresca tradizionale emiliana","description":"\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"524\"\u003eI \u003cstrong data-end=\"565\" data-start=\"526\"\u003epassatelli artigianali fatti a mano\u003c\/strong\u003e, rappresentano una delle espressioni più autentiche della tradizione gastronomica emiliana, un piatto semplice ma ricco di storia, capace di trasformare ingredienti essenziali in un’esperienza di gusto profonda e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"944\" data-start=\"524\"\u003ePreparati nel laboratorio InPasta, questa pasta tradizionale romagnola, nasce da una lavorazione manuale attenta, che rispetta i gesti e i tempi della cucina di una volta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1496\" data-start=\"946\"\u003eI nostri \u003cstrong data-end=\"994\" data-start=\"955\"\u003epassatelli\u003c\/strong\u003e sono realizzati con ingredienti selezionati: uova fresche, Parmigiano Reggiano e pangrattato di qualità, seguendo la ricetta tradizionale che affonda le radici nella cucina contadina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1496\" data-start=\"946\"\u003eQuesta combinazione semplice, ma perfettamente bilanciata, è alla base di uno dei piatti più iconici dell’Emilia-Romagna \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1496\" data-start=\"946\"\u003eLa lavorazione manuale permette di ottenere una consistenza ideale: compatta ma morbida, capace di assorbire i sapori e mantenere struttura durante la cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1868\" data-start=\"1498\"\u003eLa particolarità dei \u003cstrong data-end=\"1558\" data-start=\"1519\"\u003epassatelli \u003c\/strong\u003erisiede proprio nel processo produttivo. L’impasto viene lavorato a mano e poi estruso con strumenti tradizionali, dando vita alla tipica forma irregolare e porosa. Questo dettaglio non è solo estetico: la superficie ruvida consente al prodotto di trattenere meglio il condimento, esaltando ogni preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2393\" data-start=\"1870\"\u003eI \u003cstrong data-end=\"1894\" data-start=\"1872\"\u003epassatelli freschi\u003c\/strong\u003e sono un simbolo della cucina di casa, spesso associati ai momenti conviviali e alle occasioni speciali. Tradizionalmente serviti in brodo, rappresentano uno dei piatti più riconoscibili della cultura gastronomica locale, ma negli ultimi anni si sono evoluti anche in versione asciutta con sughi più moderni \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2713\" data-start=\"2395\"\u003eAllo stesso tempo, i \u003cstrong data-end=\"2455\" data-start=\"2416\"\u003epassatelli\u003c\/strong\u003e si prestano perfettamente anche a interpretazioni contemporanee: con funghi, tartufo o sughi di pesce, diventano un piatto raffinato e sorprendente. Questa versatilità li rende una scelta ideale sia per un pranzo tradizionale sia per una cena più ricercata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3104\" data-start=\"2715\"\u003eDal punto di vista qualitativo, la differenza rispetto a prodotti industriali è evidente. La lavorazione manuale garantisce un controllo totale sulla consistenza dell’impasto e sulla qualità finale, mentre la scelta delle materie prime assicura un gusto autentico e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3104\" data-start=\"2715\"\u003eI \u003cstrong data-end=\"3020\" data-start=\"2998\"\u003epassatelli freschi\u003c\/strong\u003e \u003ca title=\"InPasta Official Website\" href=\"https:\/\/www.inpasta23.com\/en\/\"\u003eInPasta\u003c\/a\u003e sono pensati per chi cerca un prodotto artigianale vero, senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3529\" data-start=\"3334\"\u003eScegliere i \u003cstrong data-end=\"3385\" data-start=\"3346\"\u003epassatelli artigianali fatti a mano\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un pezzo di tradizione emiliana, fatto di gesti semplici, ingredienti autentici e sapori che raccontano una storia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1094\" data-start=\"944\"\u003eFormati disponibili per i passatelli artigianali fatti a mano:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1094\" data-start=\"944\"\u003eDisponibili in tre formati pratici, si adattano facilmente a diverse occasioni, dal pranzo quotidiano a tavola fino ai momenti conviviali in famiglia:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1205\" data-start=\"1096\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1105\" data-start=\"1096\"\u003e250 g\u003c\/strong\u003e – perfetto per \u003cstrong data-end=\"1135\" data-start=\"1121\"\u003e2 porzioni\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1138\" data-start=\"1135\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1147\" data-start=\"1138\"\u003e500 g\u003c\/strong\u003e – ideale per \u003cstrong data-end=\"1175\" data-start=\"1161\"\u003e4 porzioni\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1178\" data-start=\"1175\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1186\" data-start=\"1178\"\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e – formato famiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1366\" data-start=\"1207\"\u003eEssendo un \u003ca title=\"Pasta Fresca Collection\" href=\"https:\/\/inpasta23.myshopify.com\/collections\/pasta-fresca\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1249\" data-start=\"1218\"\u003eprodotto artigianale fresco\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, i passatelli devono essere \u003cstrong data-end=\"1307\" data-start=\"1278\"\u003econservati in frigorifero\u003c\/strong\u003e per mantenere al meglio freschezza, consistenza e qualità.\u003cstrong data-end=\"1380\" data-start=\"1368\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"InPasta","offers":[{"title":"250g","offer_id":52262137495880,"sku":"PASTA-PASSATELLI-250G","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52262137528648,"sku":"PASTA-PASSATELLI-500G","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":52262137561416,"sku":"PASTA-PASSATELLI-1KG","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/1702\/2280\/files\/passatelli.jpg?v=1774704552","url":"https:\/\/shop.inpasta23.com\/products\/passatelli-artigianali-a-mano","provider":"InPasta","version":"1.0","type":"link"}